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Sassoalloro 2022
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Sassoalloro 2022
Produtor: Jacopo Biondi Santi
Região: Toscana, Itália
Uvas: Sangiovese Grosso (100%)
Safra: 2022
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 14%
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e passam por desengace seguido de fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada.
Maturação: Envelhecido por 14 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso e afinado em garrafa.
Descrição Sensorial
Visual:
Rubi vivo com reflexos púrpura.
Aromas:
Frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, com toques florais, ervas secas, baunilha e especiarias doces.
Paladar:
Elegante, com taninos finos e bem integrados, acidez equilibrada e final longo, expressivo e persistente.
Harmonização
Carnes assadas, cordeiro, massas com ragù, queijos curados e pratos da culinária toscana.
Temperatura de serviço
16°C a 18°C
Diferenciais
-
Produzido pela família Biondi Santi, referência histórica na Toscana.
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Interpretação moderna do Sangiovese Grosso, com grande elegância e finesse.
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Ideal para quem busca estrutura com suavidade e profundidade.
Potencial de guarda
Até 10 anos
