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Luis Pato Vinha Pan 2019
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Luis Pato Vinha Pan 2019
Produtor: Luis Pato
Região: Bairrada, Portugal
Uvas: Baga (100%)
Safra: 2019
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13%
Vinificação: Fermentação em tanques de inox com controle de temperatura, seguida de fermentação malolática completa. A maceração é prolongada para extração máxima de cor e taninos, respeitando a estrutura da uva Baga.
Maturação: Estagiado por 12 meses em barricas usadas de carvalho francês, com posterior repouso em garrafa antes da liberação.
Certificação: DOC Bairrada
Descrição Sensorial
Visual:
Rubi intenso com reflexos granada.
Aromas:
Frutas negras maduras como ameixa e cassis, com notas de tabaco, couro e especiarias finas.
Paladar:
Estruturado e elegante, com taninos firmes, excelente acidez e final longo e mineral, refletindo bem o terroir calcário da Bairrada.
Harmonização
Carnes assadas, cordeiro, embutidos curados e pratos com cogumelos.
Temperatura de serviço
16°C a 18°C
Diferenciais
-
Proveniente de vinhedo específico com vinhas antigas ("Vinha Pan").
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Produzido por Luis Pato, referência absoluta na Bairrada.
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Longevidade e complexidade garantidas pela uva Baga vinificada com maestria.
Potencial de guarda
Mais de 10 anos
