Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon 2021

Lapostolle Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon 2021

Produtor: Lapostolle
Região: Vale de Apalta, Colchagua, Chile
Uvas: 85% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 4% Merlot, 4% Petit Verdot
Safra: 2021
Teor alcoólico: 14,5%
Vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável com leveduras nativas e controle de temperatura entre 24°C e 28°C. Maceração por 25 dias.
Maturação: 13 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, sendo 30% novas e 70% de segundo e terceiro usos.
Certificação: Uvas provenientes de vinhedos orgânicos e manejo biodinâmico.

Descrição Sensorial

Visual:
Cor vermelho-rubi intensa com reflexos púrpura.

Aromas:
Aromas complexos de frutas negras maduras, como cassis e ameixa, notas de cerejas frescas, especiarias, pimenta preta, grafite e toques sutis de tostado.

Paladar:
Encorpado e elegante, com taninos firmes e bem integrados. Apresenta acidez equilibrada e um final longo e persistente, destacando sabores de frutas vermelhas e negras, além de nuances de tabaco e alcaçuz.

Harmonização

Harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas

• Cordeiro com ervas

• Massas com molhos intensos

• Queijos curados

• Pratos à base de cogumelos e especiarias

Temperatura de Serviço

Servir entre 16°C e 18°C para melhor apreciação de seus aromas e sabores.

Diferenciais

• Uvas provenientes de vinhedos antigos do Clos Apalta, plantados em 1940

• Manejo orgânico e biodinâmico, refletindo práticas sustentáveis

• Maturação cuidadosa em carvalho francês, conferindo complexidade e elegância

• Representa a expressão autêntica do Cabernet Sauvignon chileno com toques modernos

Pontuações

• 94 pontos – James Suckling

• 92 pontos – Vinous

• 91 pontos – Guia Descorchados

• 90 pontos – Robert Parker's Wine Advocate

Potencial de Guarda

Pode ser apreciado agora ou envelhecido por até 10 anos, desenvolvendo complexidade adicional com o tempo.