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El Enemigo Malbec 2021
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Produtor: El Enemigo (Bodega Aleanna – Adrianna & Alejandro Vigil)
País: Argentina
Região: Mendoza – Altamira, Valle del Uco
Safra: 2021
Tipo: Vinho Tinto Seco Fino
Uvas: Malbec (100%)
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 14%
Vinificação: Fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura e uso de leveduras indígenas; maceração de 20 a 25 dias.
Maturação: 18 meses em barricas de carvalho francês (50% novas).
Certificação: Indicação Geográfica Altamira
Descrição Sensorial
Visual: Rubi profundo com nuances violáceas e excelente limpidez.
Aromas: Frutas negras como amora e cassis, especiarias finas, violeta, cacau e toques minerais.
Paladar: Encorpado e elegante, com taninos redondos e estruturados, acidez equilibrada e final extenso e refinado.
Harmonização
Carnes nobres grelhadas, cordeiro, risoto de cogumelos, queijos curados e pratos condimentados.
Temperatura de serviço
16°C a 18°C
Diferenciais
Elaborado por Adrianna Catena e Alejandro Vigil, dois nomes representativos da vitivinicultura argentina.
Blend de alta altitude, com expressão intensa e finesse.
Estilo contemporâneo e mineral, com foco no terroir de Altamira.
Pontuações
• 94 pontos – crítica especializada
• 93 pontos – revista Descorchados
• 92 pontos – James Suckling
Potencial de guarda
8 a 12 anos
