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El Enemigo Chardonnay 2022
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Produtor: El Enemigo (Bodega Aleanna – Adrianna Catena & Alejandro Vigil)
País: Argentina
Região: Gualtallary, Uco Valley, Mendoza
Safra: 2022
Tipo: Vinho Branco Seco Fino
Uvas: Chardonnay (100%)
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 14,3%
Vinificação: Fermentação em barricas de carvalho francês (35% novas), com leveduras indígenas, seguida de maturação sobre leveduras por 12 meses em foudres de 500 L.
Certificação: Indicação Geográfica Mendoza
Descrição Sensorial
Visual: Amarelo palha with leves reflexos dourados, límpido e brilhante.
Aromas: Frutas de caroço maduras (pêssego, damasco), notas cítricas (limão siciliano), salinidade e nuances de baunilha e especiarias.
Paladar: Corpo médio a encorpado, textura cremosa, acidez vibrante, toques minerais, final longo e elegante.
Harmonização
Frutos do mar, peixes grelhados, risotos cremosos, aves com molho delicado e queijos de casca branca.
Temperatura de serviço
10 °C a 12 °C
Diferenciais
• Blend de terroirs de altitude, vinificado com mínima intervenção e método tradicional.
• Expressão rica, gastronômica e de grande elegância.
• Reconhecido como um dos melhores Chardonnays da Argentina.
Pontuações
• 96 pontos – James Suckling
• 94 pontos – Vinous (Antonio Galloni)
• 92 pontos – Natalie MacLean
• 91 pontos – Wine Enthusiast
Potencial de guarda
5 a 8 anos
