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Angelica Zapata Cabernet Franc 2019
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Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza (Luján de Cuyo)
Safra: 2019
Tipo: Vinho Tinto Seco Fino
Uvas: Cabernet Franc (100%)
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 13,5%
Vinificação: Fermentação em tanques de aço inox com controle de temperatura, seguida de maceração moderada para preservar elegância.
Maturação: 18 meses em barricas de carvalho francês (30% novas).
Certificação: Indicação Geográfica Mendoza
Descrição Sensorial
Visual: Rubi médio com reflexos violáceos, límpido e brilhante.
Aromas: Frutas vermelhas e negras elegantes, toques herbáceos, pimentão verde, especiarias suaves e nuances terrosas.
Paladar: Leve a médio corpo, taninos refinados, acidez vibrante e final persistente com charme herbáceo e frutado.
Harmonização
Carnes grelhadas, pratos com cogumelos, aves de sabor intenso e queijos de casca lavada.
Temperatura de serviço
16 °C a 18 °C
Diferenciais
Varietal raro na Argentina, expressando tipicidade do Cabernet Franc com frescor e elegância.
Vinho de altitude com ótima mineralidade e estrutura refinada.
Fineza e equilíbrio com perfil gastronômico marcado.
Pontuações
• 95 pontos – James Suckling
• 94 pontos – Robert Parker (Wine Advocate)
• 93 pontos – Tim Atkin
Potencial de guarda
8 a 12 anos
